ハダカイワシ
生息水深帯は100m~なんと2,000mの深い海に生息する魚です。体長は大きくても15㎝程度。タカエビ漁でも時々水揚げされる魚で、ハダカイワシの名前の由来は、網を引き揚げた時には他の魚と擦れることでウロコがほとんど落ちてしまい、裸のようになっていることからこのような名前がつけられたそうです。
監修:大富 潤 (鹿児島大学水産学部教授)おすすめの食べ方
蒲焼、南蛮
生息水深帯は100m~なんと2,000mの深い海に生息する魚です。体長は大きくても15㎝程度。タカエビ漁でも時々水揚げされる魚で、ハダカイワシの名前の由来は、網を引き揚げた時には他の魚と擦れることでウロコがほとんど落ちてしまい、裸のようになっていることからこのような名前がつけられたそうです。
監修:大富 潤 (鹿児島大学水産学部教授)蒲焼、南蛮